রমজান মাস মানেই ত্যাগ এবং দীর্ঘ সময় জুড়ে সাওম সাধনার এক বিস্তীর্ণ সময়। রোজা রেখেই করতে হয় সকল ধরনের সাধারণ কাজ। এই সময়ে প্রায়ই অনেকের শপিং কিংবা অন্য কোন প্রয়োজনে গাড়ি নিয়ে বাহিরে বের হতে হয়। অনেক সময় গাড়ি নিয়ে আমরা জ্যামে আটকে যাই। আজকের ব্লগটিতে গাড়িতে বসে এমন কি কি ইফতার করা যেতে পারে তা আমরা নিয়ে আলোচনা করবো।
গাড়িতে বসে ইফতার
রোজার মাসে কাজের ব্যস্তায় প্রায় জ্যামে আটকে যাই আমরা, ফলে গাড়িতে বসেই করতে হয় ইফতার। হাতের কাছে ভালো ইফতার সামগ্রী না পেলে চাইলে সহজেই নিম্নের দেওয়া কিছু খাবার সাথে রাখতে পারেন। এসব খাবার সহজেই গাড়িতে রাখা যায় এবং মানের দিক থেকে বেশ ভালো স্বাস্থ্যকর।
খাবারের তালিকাঃ
- খেজুর
- মুড়ি
- পানি অথবা জুস
- ড্রাই ফ্রুটস
- স্যালাইন বা গ্লুকোজ
উপরের দেওয়া খাবারগুলো আপনি চাইলে এমনিতেই রামজান মাস জুড়ে গাড়িতে রাখতে পারবেন। আপনার সময় অসময়ে গাড়ি নিয়ে বের হওয়ার ফলে,জ্যামে বসে হালকা ইফতার করতে আর বিলম্ব হবে না। এখন চলুন জেনে নেই স্বাস্থ্যকর ইফতারের জন্য কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপসঃ
১। পানি ও পানীয়জাত আইটেম
সাধারণত সারাদিন রোজা রাখার ফলে আমাদের শরীরে পানির ঘাটতি দেখা যায়। তাই ইফাতারের তালিকায় পানীয় খাবারের তালিকা সবার উপরে থাকা উচিত। এসব খাবার শুধু পিপাসাই মেটাবে না সাথে শরীরে প্রদান করবে শক্তি।
আমরা পুরো রমজান জুড়ে যে রুহ আফজা কিংবা লেবু চিনির শরবত খেয়ে থাকি তা কিন্তু স্বাস্থ্যসম্মত নয়। খেতে ভালো লাগলেও এইসব বাড়তি চিনি শরীরের জন্য বিপদ বয়ে আনতে পারে। চিনির বিপরীতে আপনি বিভিন্ন ধরনের ফলের জুস খেতে পারেন। পেঁপে, বেল, তরমুজ, আনারস বা মাল্টার ইত্যাদি থেকে সহজেই জুস বানিয়ে ঘরোয়া উপায়ে খেতে পারবেন। মাঝে মাঝে মিল্কশেক বা টক দইয়ের লাচ্ছি খেতে পারেন, তবে তা প্রতিটি রোজার মাঝে ব্যবধান নিয়ে খাওয়াই ভালো।
২। খেজুর ও ফল
খেজুর এমন একটি খাবার যা ক্যালরি ও হাই ফাইবারযুক্ত। এটি আপনার শরীরে শুধু শক্তিই যোগায় না সাথে শরীরে প্রদান করে বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদান। এছাড়াও খেজুরে থাকা উচ্চমাত্রার ভিটামিন বি নার্ভকে শান্ত করে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তাই বেশ কয়েকটি খেজুর রাখতে পারেন প্লেটে। এছাড়াও অন্য সব ফল যেমন আপেল, পেয়ারা, নাশপাতি, বরই, তরমুজ ইত্যাদি রাখতে পারেন।
৩। ভাজাপোড়া নয়
রমজানে খাদ্য তালিকায় আমাদের পছন্দে থাকে জিলাপি, পেঁয়াজু, বেগুনি, চপ, নিমকি, পাকোড়াসহ ডালের বেসনে তৈরি খাবার। অথচ নিম্ন মানের এই খাবারগুলো আপনার শরীরে যা যা সমস্যা তৈরী করতে পারে তা নিম্নরুপঃ
- গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা
- কোষ্ঠকাঠিন্য
- রক্তে ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে যাওয়া
- অন্য শারীরিক জটিলতা দেখা দিতে পারে।
রমজান মাসে আপনার স্বাস্থ্যের প্রতি বাড়তি নজর দেওয়া উচিত। চেষ্টা করুন উপরের তালিকার খাবারগুলোযথা সম্ভব বাদ দিতে।
একটি আদর্শ ইফাতারি
- চিনি ছাড়া এক গ্লাস পেঁপে, বেল, আনারস, দুটি মাল্টা, তরমুজের জুস, চিনি ছাড়া মিল্কশেক বা টক দইয়ের লাচ্ছি।
- খেজুর দুটি।
- অন্যান্য ফল যদি থাকে, তবে সব এক টুকরা করে নিন।
- শসা, ক্ষীরা, পেয়ারা—এগুলো বেশি খেতে পারেন।
- একটা সেদ্ধ ডিম।
- বুট ভুনা আধা কাপ, সঙ্গে এক কাপ মুড়ি। হালিম থাকলে এক-দুই কাপ। তেলেভাজা খাবার যেকোনো একটি। অথবা দেড় কাপ ভেজানো চিড়া, এক কাপ দুধ বা টক দই, একটি কলা।
রোজার জন্য আরও কিছু পরামর্শ
আপনি যদি সুস্থ থাকতে চান, তবে খাওয়া দাওয়ার পাশাপাশি আরও কিছু বিষয়ে আপনার নজর দিতে হবে। তাই রমজান মাসে আপনার ইফতারের পাশাপাশি আরও কিছু পরামর্শ নিম্নে দেওয়া হলোঃ
১। সেহরির পর চা-ক্যাফেইন নয়
আপনাদের অনেকরই অভ্যাস আছে সেহেরির পর চা কিংবা কফি পান করার। ক্যাফেইন আপনার শরীরে খনিজ লবণ ও পানি স্বল্পতা তৈরী করে। তাই এই ধরনের খাবার এড়ানোর চেষ্টা করা উচিত। তবে সেহরির পর কলা খাওয়া যেতে পারে। কলায় আছে- পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং কার্বোহাইড্রেট। তবে, যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে তারা কলার সঙ্গে আঁশজাতীয় খাবার খেতে পারেন।
২। পর্যাপ্ত ঘুমান
একজন প্রাপ্ত বয়স্ক লোকের দিনে ৫ থেকে ৭ ঘন্টা ঘুম প্রয়োজন। ঘুম পুরোপুরি নাহলে আপনার মাঝে অলসতা ভাব চলে আসবে এছাড়াও এক প্রকার অবসাদগ্রস্থতার মতো অনুভব হবে। তাই ঘুম আপনার জন্য জরুরী একটি বিষয়। তবে সব সময় চেষ্টা করবেন তারাবিহ্ নামাজের পর দ্রুত ঘুমিয়ে যাওয়ার। অনেকেই রাতে না ঘুমিয়ে একবারে সেহরির পরে ঘুমাতে যান, যা একদমই উচিত নয়।
উপসংহার
রোজার মাসে আমাদের প্রায় খাবারে অনিয়ম দেখা যায়। এসব অনিয়ম একদিকে যেমন রোজা পালনে আমাদের বাধাগ্রস্থ করে, অন্যদিকে স্বাস্থ্যগত দিক থেকেও আমরা সমস্যার সম্মুখীন হই। তাই রোজাতে সুস্থ থাকতে চেষ্টা করুন স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খেতে। মাহে রমজানের শুভেচ্ছা রইল ভালো থাকবেন।
